L’intolérance au lactose, avez-vous pensé aux eaux minérales calciques ?
L’intolérance au lactose, de quoi parle-t-on ?
Qu’est-ce que le lactose ?
Le lactose est un sucre naturellement présent dans le lait des mammifères.
Qu’est-ce que l’intolérance au lactose ?
Pour digérer le lactose, l’intestin produit une enzyme, la lactase. L’intolérance au lactose est caractérisée par la production insuffisante de lactase.
Le lactose n’est alors pas digéré par l’intestin et parvient au côlon, où il fermente, provoquant alors des inconforts digestifs plus ou moins importants.
En France, 30 à 50 % des adultes ont une digestion incomplète du lactose1.
Elle touche principalement l’adulte. L’intolérance au lactose chez le nourrisson ou l’enfant est rare ou passagère1.
À ne pas confondre avec l’allergie à la protéine de lait de vache qui concerne 2 à 7 % des nourrissons et qui guérit souvent pendant les premières années2.
1. AMELI, Symptômes de l’intolérance au lactose, https://www.ameli.fr/assure/sante/themes/intole-rance-lactose/definition-symptômes. consulté : mars 2023.
2. C.Dupont, J-P Chouraqui. D de Boissieu, et au Comité de nutrition SFP. Prise en charge diététique de l’allergie aux protéines du lait de vache. Archives de Pédiatrie, 2011
Le Calcium tout au long de la vie
Pourquoi le Calcium est-il important3 ?
Il joue un rôle essentiel dans la santé osseuse, mais agit aussi sur la contraction musculaire ou encore sur la coagulation sanguine : le calcium est un minéral indispensable au fonctionnement du corps humain4.
Quelle quantité de calcium par jour en fonction de votre âge ? (Références Nutritionnelles pour la Population)5?
Femmes ménopausées dès 50 ans et hommes dès 65 ans : 950 mg
Adultes dès 25 ans et femmes enceintes/ allaitantes : 950 mg
Adultes 18-24 ans : 1000 mg
Adolescents dès 11 ans : 1150 mg
Enfants 4-10 ans : 800 mg
Le saviez-vous ?
Le calcium est nécessaire tout au long de la vie. Notamment, car la diminution de la densité osseuse de la femme est favorisée lors de la ménopause6.
Idées reçues
- Les produits laitiers sont les seuls aliments apportant du calcium – FAUX
- Les fromages ont tous la même teneur en lactose – FAUX
- Les eaux ont toutes la même teneur en calcium – FAUX
3. ANSES. LE calcium, octobre 2022
4. EFSA, registre des allégations de santé « Le calcium est nécessaire au maintien d’une ossature normale et contribue à une fonction musculaire normale, à une coagulation sanguine normale et au fonctionnement normal des enzymes digestives », consulté : mai 2023
5. ANSES, Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux, avril 2021
6. Société Française Rhumatologie, Quelles sont les causes de l’ostéoporose. https//public.larhumatotogie.fr/grandes-maladies/osteoporose/quelles-sont-les-causes-de-losteoporose-0, consulté : avril 2023
Pourquoi faire le choix d’une eau minérale calcique ?
Si vous êtes intolérant au lactose, il est important de continuer à assurer vos besoins en calcium : c’est là que les eaux minérales calciques entrent en jeu !
Courmayeur est une eau minérale naturelle calcique. Elle vous apporte naturellement du calcium, sans calories pour vous hydrater tout au long de la journée.
Il est recommandé de boire au moins 1,5 L d’eau/ jour soit 1 grande bouteille de Courmayeur7.
1,5 L de Courmayeur = 835 mg de calcium ce qui couvre 100 % de vos apports journaliers recommandés en calcium8 !
Le saviez-vous ?
Courmayeur c’est aussi une eau magnésienne (68 mg magnésium/L) et sulfatée (1423 mg sulfates/L).
7. ANSES, Eau de boisson : bonnes pratiques de consommation, Sept 2020
8. EFSA, Règlement 1169/2011, base 800mg/jour
Comment savoir si vous êtes intolérant au lactose ?
Repérez une éventuelle intolérance au lactose. Les signes varient d’une personne à une autre,
et sont digestifs1 :
Excès de gaz intestinaux
Crampes et douleurs abdominales
Ballonnement abdominal
Diarrhée
Ils apparaissent dans les 30 min à 2 heures après l’ingestion de lactose.
Parlez-en à votre médecin si vous consommez régulièrement des produits laitiers et que vous constatez que l’un ou plusieurs de ces signes apparaissent et perdurent.
Quel régime adopter ?
Le niveau d’intolérance au lactose varie pour chaque personne, il faut donc adapter les repas en fonction de votre digestion des produits laitiers :
- Éviter le lait à jeun
- Fractionnez la dose de produits laitiers selon le niveau de tolérance
Rééquilibrez votre alimentation pour assurer des apports suffisants en nutriments, notamment en calcium, minéral essentiel à l’organisme.
1. AMELI, Symptômes de l’intolérance au lactose, https://www.ameli.fr/assure/sante/themes/intole-rance-lactose/definition-symptômes, consulté : mars 2023.
Quels Aliments à faible teneur en lactose privilégier pour couvrir ses besoins en calcium ?
Vous pouvez continuer à assurer vos besoins en calcium en privilégiant (teneurs en calcium /portion)3.9 :
Eaux minérales calciques : Courmayeur (1 L) : 557 mg calcium10
Certains Légumes-feuilles : Épinards cuits (200 g) : 480 mg calcium
Fruits de mer : Crevettes (100 g) 240 mg calcium
Légumineuses : Lentilles cuites (200g) :79 mg calcium
Fruits à coques : Amandes (10g) : 24mg calcium
Produits céréaliers : Pâtes cuites (100g) : 17mg calcium
Certains produits laitiers tels que les fromages à pâte dure ayant des teneurs en lactose faibles Emmental (40g) : 35 mg calcium
Une idée de menu pour faire le plein de calcium avec l’eau minérale Courmayeur
Entrée : Lentilles à l’échalotte
Plat : Salade riz façon niçoise
Dessert : Coupelle de fraises
Boisson : 2 verre d’eau Courmayeur (25cl)
2 verres d’eau de Courmayeur contribuent à 60% des apports en calcium de ce menu. Ce repas vous apporte 229mg soit 1/4 des VNR en calcium5.
3. ANSES, Le calcium, octobre 2022
5. ANSES, Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux, avril 2021
9. CIQUAL, https://ciqual.anses.fr/, consulté : mars 2023
10. Eau calcique : > 150 mg de calcium par litre
Source : Sources Alma
